〔2022년 초복 중복 말복〕올해 날짜 언제? 삼계탕 뜻 가격 재료 레시피 닭 백숙 육수 한약재 만드는법 미쉐린 가이드 서울 맛집 효능 부작용 끓이는법

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🔰개요

초복 : 삼복(三伏) 가운데 첫 번째로 드는 복날. 하지가 지난 뒤 셋째 경일(庚日)에 든다.
중복 : 삼복(三伏) 가운데 중간에 드는 복날. 하지가 지난 뒤 네 번째 경일(庚日)에 든다.
말복 : 삼복(三伏) 가운데 마지막에 드는 복날. 입추가 지난 뒤의 첫 번째 경일(庚日)에 든다.

🔰2022년 초복 중복 말복 날짜

🔰삼계탕 재료

마늘|생강|양파|부추|파|식초|고춧가루|연겨자|다진마늘|대추|진간장|설탕|닭(토종닭)
+ 추가 인삼, 전복, 황기, 오가피, 엄나무, 헛개나무, 당귀, 대나무잎, 능이버섯, 뽕나무

🔰삼계탕 효능

• 효능

면연역 향상 / 원기회복 / 피부미용 / 소화촉진 / 혈액순환 증진

• 부작용

칼로리가 높고 나트륨이 높아 과다 섭취 주의 섭취시 닭껍질을 제거 시 칼로리를 많이 낮출 수 있다.

🔰삼계탕(닭죽) 조리방법

1. 닭 날개 끝부분은 잘라내 줍니다.
2. 닭의 내장을 제거해 주세요.
3. 냄비에 물 3L를 넣어주세요.
4. 잡내를 잡기위해 골고루 준비한 재료를 넉넉히 넣어준다.
5. 뚜껑을 안 덮으면 잡내가 날아간다.
6. 맛술을 넣으면 맛이 달아짐
7. 닭고기 꺼내는 시점은 적당히 가슴살이 찢길 때
8. 체에 밭쳐 채소들을 걸러낸다.
9. 채소를 걸래낸 국물에 부추와 대파를 데쳐준다.
10. 데친 부추와 대파를 닭백숙 위에 올려 마무리한다.

🔰미쉐린 가이드 서울 2022 삼계탕

고려삼계탕 ➥ 맛집 바로가기

• 삼계탕 17,000원
• 산삼삼게탕 23,000원
• 전복삼계탕 23,000원
• 산삼전복삼계탕 29,000원
• 오골계탕 23,000원
• 고려통닭 18,000원
• 전복죽 18,000원

• 미쉐린 가이드 서울 2022 1960년에 대한민국 최초로 문을 연 삼계탕 전문점으로 현재 2대째 이어오고 있다. 전통과 현대적인 감각이 조화를 이룬 인테리어로 깔끔함 인상을 주는 이곳은 일반 삼계탕 외에 오골계를 이용한 삼계탕 역시 대표 메뉴로 꼽힌다. 산삼과 전복을 활용한 삼계탕 또한 건강식으로 더할 나위 없는 선택이다. 한편, 이곳의 삼계탕은 모두 돌솥에 조리하기 때문에 오랫동안 따뜻한 상태로 즐길 수 있으며, 한국식 전통 닭 요리를 즐기기에 훌륭한 레스토랑이다.

🔰뉴스

➥ 백종원표 삼게탕 관련 유튜브

삼계탕 관련 조회수 높은 유튜브 영상으로 마무리하겠습니다.

출처_KakaoNaverBlog