➥ 문토 휘낭시에​
요즘 무더위에 카페도 자주 가고, 빵도 자주 먹고 있어서 베이킹 원데이클래스를 신청해 보았습니다.
소금빵 / 휘낭시에 2개 클래스가 있었는데 고민하다가 휘낭시에 선택 총 12개를 만들 수 있다.
가격 : 35,000원
인원 : 16명(남/여 5 : 10)
장소 : 서울 중구 베이커즈 베이킹룸(세운상가 12층)
시간 : 오후 6시 ~ 오후 9시

🔰베이킹 카테고리 1위 문토 후기

➥ 휘낭시에 만들기 원데이클래스
보조 없이 호스트 혼자서 16명을 다 커버하시는 거 같더라고요…. WoW(오전/오후 2번…ㄷㄷㄷ)
처음 베이커리룸에 들어오면 달콤한 버터 향이 가득해서 기분이 좋은 상태로 시작할 수 있습니다.
인원이 다 모이면 실패 없이 휘낭시에 잘 만드는 방법에 대해서 알려주고 베이킹 클래스를 시작합니다.
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계량
오랜만에 계량 저울 사용하니까 옛날 화장품/제약 회사 생활하던 게 떠오르더라고요.
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레시피가 다 있어서 어려운 점은 없었어요.
1. 흰자 140g + 설탕 120g + 꿀 30g
2. 박력분 + 아몬드 80g
3. 태운 버터 150g
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네이버에 검색하면 나오는 가장 기본적인 레시피 재료입니다.
휘낭시에 베이킹 성공의 핵심은 바로 온도입니다.
원래 모든 화학 작용은 온도가 가장 중요합니다.(화학과 출신 블로그 주인장)
적당한 온도에서 반죽과 태운 버터를 잘 섞어야 층 분리 없는 휘낭시에가 만들어집니다.
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(1 + 2 + 3) 다 섞고 취향껏 토핑 올리고
오븐에 170도 15분 굽고 끝!
Eazy 이지 ~ 집에 오븐만 있으면 홈베이킹도 어렵지 않을 것 같더라고요.
1조 / 2조
8명씩 나눠서 작업합니다.
반죽이 끝나고 오븐에 굽는 시간 동안 1시간 정도 여유가 있습니다.

우리 테이블은 MBTI – i 성향만 모였나 봐요…?
실제로 I 7명 + E1 명 침묵의 시간 모두 폰만 만지작 ㅎㅎㅎ
그래도 다 만들고 휘낭시에 교환할 때는 나름? 대화를 나눴습니다.
〔베이킹 원데이클래스〕 휘낭시에 만들기 With 문토 제과제빵 레시피
놀라운 사실​
대충 만들어도 밖에서 파는 퀄리티가 나온다는 거임!어쩌면 카페에서 휘낭시에 먹을 때마다 베이킹 클래스가 생각 날지도?

맛 평가
오븐에 갓 구워서 바로 먹으면 카페에서 파는 것보다 맛있더라고요.
개인적으로 식으면 30% 정도 맛이 줄어듭니다.

➕ 쿠키
세운상가 베이킹 클래스 12층 뷰
문토 베이킹

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🔰소셜링 모임

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