생활의 달인

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📺〔생활의 달인〕, 다시보기 811회 재방송 방송시간 8월 30일 시청률

811화 다시보기 생활의 달인

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램

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‘생활의 달인‘ 간장비빔우동→쟁판양파짜장 달인, 맛집 어디?

낸 간장이 더해지면 입안에서는 그야말로 축제가 열린다는데. 달인의 인생과 철학이 담긴 우동 한 그릇의 감동을 ‘생활의 달인‘에서 파헤쳐본다. ◆ 차박 달인 2021년의 트렌드 ‘차박 캠핑’. 그중에

간장비빔우동 달인, ‘생활의 달인‘ 등장 “은은한 단맛+쫄깃한 면 감동”

낸 간장이 더해지면 입안에서는 그야말로 축제가 열린다는데. 달인의 인생과 철학이 담긴 우동 한 그릇의 감동을 ‘생활의 달인‘에서 파헤쳐본다. ‘생활의 달인‘은 매주 월요일 밤 9시 방송된다.

[생활의달인] 은둔식달 김치 냉국수 달인·양평 찹쌀떡 달인…영종원조국수·여의도떡방

SBS <생활의 달인> 809회에서는 △은둔식달 – 김치 냉국수 달인(영종원조국수, 남경숙) △양평 찹쌀떡 달인(여의도떡방, 장이수·장원), 그리고 △차박 달인(이수빈) △열쇠 달인(키월드, 신승

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810회 new
2021.08.23.(월)		1. 간장비빔우동 달인 전국에 숨어있는 보석 같은 맛집을 찾아다니는 <생활의 달인> 제작팀! 이번에 찾아간 곳은 우동 맛집으로 미식가들에게 소문이 자자한 경북 포항시의 우동 가게다. 은은한 단맛과 담백한 맛이 일품이라는 달인의 간장 비빔우동. 발로 반죽해 낸 약 350겹의 쫄깃한 식감의 면과, 15일간 숙성해서 만들어낸 간장이 더해지면 입안에서는 그야말로 축제가 열린다는데. 달인의 인생과 철학이 담긴 우동 한 그릇의 감동을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다. 2. 차박 달인 2021년의 트렌드 ‘차박 캠핑’! 그중에서도 여름 끝자락에 어울리는 감성 차박의 끝판왕의 등장했다. 낭만과 자연을 사랑하는 김인기(男 / 32세) 달인. 상남자를 연상케 하는 터프한 외모와는 다르게 섬세한 성격과 아기자기한 손재주를 가지고 있는 달인은, 음식을 만들거나 캠핑지를 꾸밀때도 호텔 5성급에 머무르는 것처럼 온갖 정성을 다한다는데. 반전 매력을 보여주는 달인의 감성 차박을 <생활의 달인>에서 만나본다. 3. 금 돼지 달인 자타 공인 금세공의 달인이 떴다. 신기에 가까운 기술로 말 그대로 금세공 계의 신의 손이라고 불린다는 최수호(男 / 47세 / 경력 23년) 달인이다. 몇 번 손을 대면 금세 만들고자 하는 모양이 뚝딱! 원하는 금의 양에 따라 단 1g의 오차도 허용하지 않는 것은 물론, 금으로 하는 것은 뭐든지 다 가능하다는 달인! 금세공에서는 최고라 자부하는 달인은 금에 대한 남다른 열정으로 자신만의 작품들을 창조한다고. 금보다도 눈부신 달인만의 금세공 기술을 생활의 달인에서 만나보자. 4. 은둔식달-거창 쟁반 양파 짜장 달인 경상남도 거창군에는 사람들의 시선을 사로잡는 독보적인 비주얼의 짜장 맛집이 있다. 어디서나 흔하게 볼 수 있는 평범한 식재료인 ‘양파’ 하나로 기존 짜장면의 개념을 완전히 뒤엎었다는 오늘의 달인. 달인의 짜장은 그 비주얼부터 남다르다. 춘장과 여러 가지 재료를 볶은 후 담아내더니, 갑자기 양파 소스를 얹어내는데. 말린 팽이버섯으로 만들어낸 이 특제 양파 소스가 바로 달인표 짜장면의 핵심이라고. 물론 소스만 특별한 게 아니다. 반죽에도 쫄깃쫄깃하면서도 탱탱한 맛을 내게 해주는 숨겨진 히든 재료들이 있다는데. 오랜 세월 동안 연구를 반복한 끝에 세상 어디에서도 보기 힘든 양파 짜장을 완성해낸 달인을 <생활의 달인>에서 찾아가 본다.줄거리 더보기
809회
2021.08.16.(월)		1. 은둔식달 – 김치 냉국수 달인 단골들의 발길이 끊이지 않는 인천 중구의 한 국숫집. 세월이 흘러도 변하지 않는 한결같은 맛의 김치 냉국수가 이 집의 대표메뉴다. 시원한 국수 한 그릇으로 올여름 더위를 날려줄 남경숙 (女 / 55세) 달인을 만났다. 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡은 김치 냉국수에는 달인만의 비법이 담겨있다는데. 동치미와 사골 육수를 섞어 만든 국물은 여름철 사라졌던 입맛을 눈 깜짝할 새에 돋운다. 한번 먹으면 멈출 수 없다는 달인의 김치 냉국수를 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 차박 달인 평범한 직장인의 이유 있는 이중생활! 한 달에 10번 이상 차박 캠핑을 떠날 정도로 차박에 진심인 이수빈 (男 / 33세), 김정옥 (女 / 33세) 달인! 달인은 남다른 차박 캠핑으로 전 세계 차박 러의 주목을 받고 있다고 하는데. 그가 차박에 푹 빠진 이유는 사전 준비가 생략된 ‘즉석 여행’이 가능해서라고 한다. 자연 그대로의 아름다움을 강조하는 달인만의 차박 캠핑을 생활의 달인에서 만나보자! 3. 열쇠 달인 열쇠 계의 새로운 획을 긋는 달인을 만났다. 부산 내에서는 이미 실력 좋기로 소문이 자자하다는 신승엽(男 / 38세 / 경력 20년) 달인! 소문난 명성에 따라 달인의 손이 거친다면 못 여는 문이 없다. 열쇠 구멍 사이즈를 잰 후 순식간에 갈아서 만들어내는 100% 수작업 열쇠! 대충 만드는 것 같아도 이미 달인의 머릿속에는 완벽한 열쇠 구조와 설계를 그리고 있다고 하는데. 내공 깊은 열쇠 기술을 선보일 신승엽 달인을 생활의 달인에서 조명한다. 4. 양평 찹쌀떡 달인 지금까지 여러 차례 찹쌀떡 달인을 만나온 <생활의 달인>! 이번 달인은 경기도 양평에서 이미 동네 주민들에게 입소문이 자자한 찹쌀떡 가게에서 찾았다. 달인의 찹쌀떡 인기 비결은 맛과 크기에 있다는데. 각종 견과류와 팥을 볶아서 만들어낸 비법 팥! 거기에 성인 여성의 주먹과 맞먹는 크기까지! 팥앙금 가득 들어간 고소한 찹쌀떡의 비밀을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다.줄거리 더보기
808회
2021.08.09.(월)		1. 양산 김치 보쌈 달인 전 국민이 사랑하는 환상의 궁합, 보쌈과 김치! 이 조합으로 경상도 일대를 주름잡은 숨은 맛의 달인이 있다? 2대에 걸쳐 그 맛을 전수 중인 양산의 한 가게. 이 집은 고기부터 남다르다. 야들야들하게 삶아낸 돼지고기는 달인만의 비법 재료로 토렴해 깔끔한 맛을 자랑하는데. 하지만 가장 백미는 단연 김치! 직접 만든 사과 엑기스를 이용한 특제 김치소로 극강의 감칠맛을 끌어올린 달인의 김치! 특히 통영산 굴을 사용해 직접 만든 김치 양념 속에는 누구도 따라 할 수 없는 달인만의 비법이 담겨있는데. 30년 내공 김치 보쌈 달인이 선보이는 맛의 비결을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다. 2. 차박 달인 쳇바퀴처럼 돌아가는 일상에서 벗어나 혼자만의 시간을 만끽할 수 있어 대세 중 대세로 떠오른 차박! 이 시국에도 안전하고 편안하게 차박을 즐기는 달인이 있다? 언제 어디든 간에 개인 영화관, 식당, 호텔 등 만들어 낼 수 있다는 방선우(男 / 38세 / 경력 10년) 달인. 이렇게 자신만의 개인 공간을 만들어 낼 수 있었던 건, 바로 달인의 전기차 덕분이다. 에어컨부터 침대에 이르기까지 전기를 이용하면 순식간에 만들 수 있기 때문에, 힘 하나 들이지 않아도 럭셔리 차박이 가능하다는 게 달인의 설명! 게다가 요리할 때 마음껏 전기를 사용하기 때문에 캠핑장에선 힘든 메뉴도 뚝딱 만들 수 있다고. 차박 달인이 생생한 경험을 통해 얻은 전기차 차박 꿀팁을 <생활의 달인>에서 소개한다. 3. 춘천 팥빙수 달인 강원도 춘천에 위치한 작은 가게. 이른 새벽부터 발길을 사로잡는 달콤한 팥 냄새로 전국 각지의 팥빙수 마니아들을 사로잡은 달인이 있다! 팥에 모든 것을 바쳤다는 오늘의 달인. 직접 팥을 재배하는 것은 기본이요, 최고의 팥빙수 맛을 만들어내고자 수년간 팥 삶는 연구를 거듭했다는데. 팥의 풋내를 잡아내기 위해 잣 잎과 얼음덩어리를 이용한다는 달인! 여기에 쌀로 만든 비법 재료를 사용하면, 팥알의 식감이 살아나면서 은은한 단맛이 난다는데. 팥빙수 한 그릇에 인생을 담아낸 달인의 이야기를 <생활의 달인>에서 만나보자. 4. 차선 도색 달인 가만히 누워도 땀이 줄줄 흐르는 올여름! 하지만 무더운 날씨에도 아랑곳없이 땀을 흘려가며 일하는 달인이 있다. 도로에 새 옷을 입혀주는 도로 위의 화가, 임세혁 (男 / 53세) 달인. 달인의 손길이 한 번 스쳐 지나가기만 해도 그 자리에서 뚝딱 주차장이 만들어진다. 또 한 바퀴 휙 돌면 완벽한 원을 자랑하는 그림을 그려내며, 몇 번 쓱쓱 롤러를 굴렸을 뿐인데 칼 각을 자랑하는 숫자와 글씨가 완성된다는데. 그런데 여기서 잠깐! 달인은 이 모든 걸 밑그림을 그리지 않고도 척척 그려내고 있다. 예술에 경지에 이른 달인의 차선도색 실력을 <생활의 달인>에서 공개한다.줄거리 더보기
807회
2021.07.19.(월)		1. 은둔식달 – 라볶이 달인 20년 넘게 사람들의 발길이 끊이지 않는 노원구의 한 라볶이 가게. 지하에 위치해 눈에 잘 띄지 않는 가게에도 불구하고 늘 한결같은 맛을 유지하며 꾸준한 사랑을 받는 송명숙 달인 (女 / 67세 / 경력 20년)을 찾았다. 밀떡을 사용하는 달인은 밀떡의 맛을 극대화시키기 위해 주문 즉시 라볶이를 조리한다고 한다. 달인의 특제 양념장 소스가 듬뿍 묻은 라면사리와 떡의 조화가 일품이라고 하는데. 20년 세월이 담긴 달인만의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 차박 달인 기존 차박의 상식을 뛰어넘는 달인이 나타났다. 누구보다 세련되고 편리하게 차박을 즐기는 최영은(女 / 31세) 달인! 언택트 시대에 가장 슬기롭게 여행을 즐기는 방법으로 떠오르는 차박! 이러한 차박을 남들과 다른 방법으로 즐기고 있다는 달인은 아담한 체구의 소유자이지만 반전의 와일드함으로 사람들을 놀라게 했다는데. 직접 제작한 특수 뗏목 위에서 유유히 자연을 만끽하는 것은 물론, 뛰어난 요리 실력을 활용해 간편하면서도 신박한 차박 요리를 선보인다는데. 누구보다 차박을 즐길 줄 아는 최영은 달인을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다. 3. 울산 냉우동 달인 울산에서 떠오르는 신흥강자로 SNS 유명세를 타는 이경호 (男 / 34세) 달인의 냉우동 가게. 보편적으로 생각하는 우동면과는 다르게 달인이 직접 제면한 얇은 면에서도 느껴지는 탱탱한 식감이 예술. 얇은 면을 사용해 소스가 고루 묻어 맛이 더 일품이라는데. 소스를 만들기 위해 걸리는 시간은 최소 12시간 이상으로 엄청난 내공이 담겨있다. 달인의 냉우동, 그 특급 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 4. 로열젤리 달인 경북 청송의 한 양봉장에서 달인을 만났다. 바로 경력 27년의 이태연 (男 / 49세 / 경력 27년) 달인! 봄이 되고 여름 즈음 보통 마무리되는 로열젤리 작업. 하지만 달인은 11월 초까지도 작업을 한다고. 게다가 남다른 방식으로 최고 품질의 ‘명품 로열젤리’를 채취한다는 달인. 숙련된 기술과 집중력을 지닌 자만이 얻을 수 있다는 로얄젤리는 달인의 정성스러운 손길에 의해 어렵게 탄생한다. 반 평생을 바친 달인만의 최상급 로얄젤리를 생활의 달인에서 만나보자. 5. 경주 치킨 달인 지난주 화제를 모았던 경주 치킨 달인이 돌아왔다. 경주뿐만 아니라 전국을 평정한 경주 치킨 달인. 다양한 재료를 활용해 만든 양념은 어린아이부터 노인까지 모두를 매혹 시킨다는데. 달인만의 비법으로 가마솥에 튀겨낸 바삭한 튀김옷은 심영희 (女 / 70세 / 경력 35년) 달인의 30년 내공을 고스란히 담고 있다. 한 번 먹으면 멈출 수 없다는 마성의 치킨! 지난 방송에서 다루지 못했던 경주 치킨 달인의 후일담을 <생활의 달인>에서 만나보자.줄거리 더보기
806회
2021.07.12.(월)		1. 손가락 격파 달인(Ⅱ) 검지 하나로 SNS를 뜨겁게 달군 손가락 힘 달인이 돌아왔다! 오직 손가락만으로 모든 사물을 꿰뚫어버리는 김장진 (男 / 28세 / 경력 12년) 달인. 손가락 하나의 놀라운 파괴력에 남녀노소 불문 손가락 격파 따라잡기에 빠져드는데~ 달인에게 한계란 없다! 세계 기네스북 기록에까지 도전하고 싶다는 달인의 포부에 생활의 달인 제작진이 준비했다. 이번엔 코코넛, 두리안이다! 돌로 내리찍고 바닥에 던져도 쉽게 깨지지 않기로 정평이 난 과일들인데. 달인의 손가락은 과연 코코넛과 두리안마저 뚫어버릴 수 있을까?! 인간의 한계를 뛰어넘는 놀라운 도전의 결과를 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 삼척 비빔 짬뽕 달인 강원도 삼척시에는 25년간 사람들의 발길이 끊이지 않는 중식집이 있다. 비빔 짬뽕으로 단골들의 입을 즐겁게 만들고 있다는 달인. 단골들을 사로잡은 맛의 비결은 달인이 만든 양념장에 숨어있다. 무와 포도 등을 갈아 넣어 만든 양념에 각종 해산물을 첨가! 거기에 불맛까지 골고루 입혀서 짬뽕의 풍미를 한껏 끌어올리고 있는 중이다. 이러한 비빔 짬뽕에 갓 만든 탕수육까지 곁들이면 바로 천국을 보게 된다는데. 오랜 시간 동안 홀로 주방을 지켜온 달인의 비빔 짬뽕 인생을 <생활의 달인>에서 공개한다. 3. 차박 달인 코로나19가 장기화된 지금! 언택트로 즐길 수 있는 차박이 사람들 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 있다. 하지만 막상 차박을 어떻게 해야 하는지, 또 어떤 도구를 써야 하는지 잘 모르는 사람들이 많은데. 이러한 초보 차박러들을 위한 해결사가 <생활의 달인>에 떴다! 차와 자연만 있으면 어디든 갈 수 있는 성주하 (女 / 36세) 달인. 차박 초보러들도 따라하기 쉬운 여름철 모기 쫓는 비법부터 차 배터리가 방전되었을 때의 해결책까지 아낌없이 알려주겠다는데. 프로 차박러 성주하 달인의 꿀팁을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다. 4. 경주 치킨 달인 한 번 먹으면 잊지 못할 마성의 양념통닭으로 경주뿐만 아니라 전국을 사로잡은 맛집이 있다. 30년 내공이 돋보이는 매콤달콤한 양념통닭을 만드는 달인의 가게. 수많은 시행착오 끝에 탄생한 튀김 옷 때문에 양념을 입혀도 눅눅하지 않고 바삭바삭한 식감을 유지하고 있다. 그뿐만 아니다. 대관령 황태, 양파 껍질, 매실 등 열 가지가 넘는 다양한 재료를 활용해 만든 육수로 양념을 만들고 있다는 달인. 이 양념의 ‘맵단’이 1인 1닭을 부른다는데. 하나부터 열까지 달인이 온 정성을 들여 만들어낸 양념통닭의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.줄거리 더보기
805회
2021.07.05.(월)		1. 은둔식달 – 영천 만두·포항 반 줄 김밥 지금까지 그 누구에게도 문을 열어주지 않았던 진정한 은둔食달 두 곳을 만난다. 첫 번째로 만날 은둔食달은 경북 영천의 한 만두 가게. 동네 어딘가에 있을 법한 정겨운 가게지만 그곳에선 매일 달인이 직접 빚는 내공 깊은 손 만두가 있다. 쫄깃하면서도 육즙이 풍부한 찐 만두와 바삭하게 구워내 소리부터 맛있는 군만두까지. 소리없이 강하게 영천을 평정한 만두의 진수를 만나본다. 두 번째로 찾은 곳은 포항에 자리잡은 작은 김밥집. 모녀가 함께 매일 정성껏 반줄김밥을 만드는 곳. 어묵, 단무지, 우엉 등 흔히 김밥에 쓰이는 재료들로 만든 단출한 김밥이지만 그 속에 담긴 달인의 손맛은 그야말로 천하일미. 특히 김밥의 맛을 좌우하는 어묵이 이 집 김밥의 핵심이라는데. 그동안 베일에 싸여 단 한 번도 공개되지 않았던 난공불락의 은둔食달들을 생활의 달인에서 만나본다. 2. 생수 배달 달인 하남에 위치한 생수 창고. 이곳에 보는 순간 입을 떡 벌어지게 만드는 놀라운 능력을 갖춘 달인이 있다는데! 20kg에 달하는 생수통을 하루에 200개 넘게 배달한다는 박진수(男 / 44세 / 경력 20년) 달인! 이른 새벽부터 시작되는 달인의 하루. 생수를 싣고 배달을 시작하는 순간 범상치 않은 달인의 능력이 발휘된다고. 빈 생수통 수십 개를 양손으로 들어내고, 보통 사람이라면 20kg 생수통 하나 들기도 힘들 텐데 한 번에 네 개씩 들고 뛰다시피 걷는 달인! 승강기가 없는 고층 건물도 문제없다. 계단을 오르내리는 동안 흔들리기만 할 뿐 절대 떨어지지 않는다. 생수 배달의 진수를 보여준다는 박진수 달인을 생활의 달인에서 만나보자! 3. 고추장 물회 달인 슬슬 더워지는 날씨에 생각나는 대표적 여름음식 물회! 그 중에서도 포항은 한 집 건너 한 집이 물횟집이라 불릴 정도로 물회의 성지라 불리는 곳. 그야말로 물회의 격전지인 이곳에 고집스레 정통 포항식 물회의 명맥을 잇고 있는 이가 있다. 바로 정상학 (男 /경력 35년) 달인! 흔히 살얼음이 동동 떠있는 물회를 생각하지만 포항식 물회는 진한 고추장 양념을 얹어 비벼 먹다 반쯤 먹은 뒤 물을 부어 밥을 말아먹는 것이 특징. 때문에 고추장이 물회의 맛을 좌우한다 해도 과할 것이 없는데. 지금껏 상상조차 할 수 없었던 물회 양념의 놀라운 비밀이 공개된다. 달인의 내공이 가득 담긴 특급 양념부터 포항 앞바다에서 갓 잡은 싱싱한 참가자미와 도다리의 기막힌 식감까지. 포항의 여름바다를 품은 물회의 정수를 만나본다. 4. 생존의 달인들 대단원의 끝을 향해 달려가는 생존 최강 달인! 2탄에 이어 생존 달인들의 펼치는 진정한 생존 스토리 3탄! 강은미 (女 / 32세 / 특전사) 달인, 김경국 (男 / 42세 / 와일드 캠핑 최강자) 달인, 그리고 이백승협 (男 / 32세 / 경력 10년) 달인들이 선보이는 더욱 업그레이드된 각양각색의 생존 스킬! 최강 달인 삼총사의 모습을 <생활의 달인>에서 만나보자.줄거리 더보기
804회
2021.06.28.(월)		1. 은둔식달 – 중화 비빔밥 달인 대구 북구의 한 골목길. 이곳엔 동네 주민들의 입맛을 평정한 중식의 진수가 있다. 강렬하고 자극적인 맛으로 잊지 못한 추억을 선사한다는 달인의 시그니처 메뉴는 중화 비빔밥! 매운맛을 좋아하는 한국인들을 홀딱 반하게 만든 달인의 중화 비빔밥의 비결! 다름 아닌 양념장?! 물 한 방울 사용하지 않고 오직 해물과 돼지고기, 그리고 채수를 볶아 만든다는 달인의 비법 양념장. 하나하나 불맛을 입힌 재료와 양념장이 어우러지는 게 그야말로 진미 중에 진미다. 이처럼 한국인 입맛에 딱 맞는 중화 비빔밥을 만들기 위해 달인은 오랜 세월을 바쳐야 했다는데. 달인의 인생이 담겨 있는 중화 비빔밥을 <생활의 달인>에서 공개한다. 2. 손가락 격파 달인 검지 하나로 수박을 산산조각내는 달인이 있다?! 수박부터 단단한 무, 파인애플, 단호박, 거기에다 나무 송판까지! 어떤 딱딱한 물건도 달인의 손가락 앞에선 속수무책으로 부서진다. 어마 무시한 손가락 힘을 가진 주인공은 김장진 (男 / 28세 / 경력 12년) 달인. 우연히 중국 무술인 사권을 흉내 내는 남동생을 보고 손가락 단련을 시작하게 되었다고. 평소 검지와 중지를 중점으로 단련시켜왔다는 달인. 수박 한 통 무게에 버금가는 아령도 오직 손가락만으로 들어 올리는데! 범접 불가한 손가락 힘을 가진 달인의 한계는 과연 어디까지일 것인가. 제작진이 준비한 기상천외한 미션을 격파하는 손가락 격파 달인의 실력! <생활의 달인>에서 만나보자. 3. 전주 평양냉면 달인 예로부터 음식이 맛있기로 소문이 자자한 전라북도 전주. 이곳엔 한 입 먹으면 도저히 헤어날 수 없을 정도로 마성의 맛을 자랑하는 평양냉면집이 있다. 오로지 맛있는 평양냉면을 만들기 위해 22년간 끊임없이 연구를 거듭했다는 달인. 독특하게 사골이 아닌 소고지 양지를 사용해 맑고 담백한 육수를 만들어, 평양냉면에 대한 사람들의 호불호를 줄였다는데. 그뿐만이 아니다. 말린 표고버섯과 고추씨 등 달인만의 비법 재료도 아낌없이 사용했다는데. 몸을 사리지 않고 오직 평양냉면 하나만을 보고 달려온 달인을 <생활의 달인>에서 소개한다. 4. 생존의 달인들 네버엔딩스토리! 지난 회에 이어 이번엔 생존 달인들의 본격적인 스토리가 펼쳐진다! 강은미 (女 / 32세 / 특전사) 달인, 김경국 (男 / 42세 / 와일드 캠핑 최강자) 달인, 그리고 이백승협 (男 / 32세 / 경력 10년) 달인에게 닥친 새로운 위기! 무인도에서 식량을 구하라! 각자 다양한 방법으로 식량을 구하기 위해 산과 바다로 나선 세 명의 생존 달인들. 자연에서 얻은 식재료로 몸보신 제대로 되는 특급 식사를 시작하는데. 눈으로 보고도 도저히 믿을 수 없는 생존 최강 달인 삼총사의 모습을 <생활의 달인>에서 파헤쳐 본다.줄거리 더보기
803회
2021.06.21.(월)		1. 은둔식달 – 불백 김밥·고사리 김밥 달인 점심 메뉴 중 단골 메뉴로 불렸던 돼지불백이 김밥 속으로 들어갔다?! 고정관념을 벗어난 색다른 김밥을 만들어 안양을 평정한 배석민 달인 (男 / 50세). 김밥을 가득 채운 돼지불백과 함께 들어있는 채소의 조화로운 맛으로 김밥 한 줄에 돼지불백 한상을 즐기는 듯한 즐거움을 준다는데. 달인이 공들여 연구한 고사리 김밥은 이 집의 또 다른 시그니처! 한 번 맛보면 잊을 수 없는 마성의 김밥. 그 속에 담긴 내공을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. [특집] 생존 최강 달인 지금껏 ‘생활의 달인’이 소개한 다양한 와일드 캠핑ㆍ생존 달인들. 그중에서도 가장 화제를 모은 세 달인이 한 자리에 모였다. 극한의 상황에서 더욱 빛을 발하는 능력의 소유자, 특전사 출신 강은미 (女 / 32세 / 특전사) 달인! 자연을 최대한 활용해 진정한 와일드캠핑을 선보인 김경국 (男 / 42세 / 와일드 캠핑 최강자) 달인! 그리고 최소한의 장비도 용납 못하는 날 것 그대로의 캠핑을 보여준 이백승협 (男 / 32세 / 경력 10년) 달인이 바로 그 주인공들. 대자연 속 세 달인이 선보이는 야생의 진수. 달인들이 선보이는 삼인삼색의 생존기가 펼쳐진다! 3. 속초 막국수 달인 막국수의 고장, 강원도. 그 중에서도 속초에서 발견한 보석 같은 곳. 시원하면서 깊은 맛을 자랑하는 물막국수와 톡 쏘는 감칠맛이 일품인 회막국수로 속초시민의 사랑을 한 몸에 받고 있다는데. 이 기막힌 막국수를 만드는 윤호석(男 / 61세) 달인! 흔히 막국수하면 불문율처럼 따라오는 동치미 육수가 아닌 달인만의 내공이 담긴 특별한 육수를 사용한다. 각종 채소와 돼지고기, 그리고 상상을 초월하는 재료들로 만드는 엄청난 내공의 결정체. 여기에 입맛 제대로 당기는 특제 명태회를 곁들인 회막국수까지! 오랜 세월 연륜 가득한 막국수의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다. 4. 고층 아파트 도색 달인 세월의 흐름에 따라 낡고 벗겨지는 아파트의 외관. 이곳에 새 옷을 입히는 달인이 있다!? 아찔한 높이의 고층 아파트에서 외줄 하나만을 의지하여 자유자재로 고공을 누비며 색을 칠하는 심성복 (男 / 67세 / 경력 40년) 달인! 두 사람이 작업해야 하는 넓은 공간도 혼자 작업하기에 현장에서는 꼭 필요한 핵심 인력. 다양한 현장들을 누비며 쌓아온 42년의 내공, 어떤 현장에서도 흔들림 없는 실력을 선보인다는데. 70세의 가까운 나이에도 현장에서는 언제나 청춘이라는 달인의 경이로운 기술이 펼쳐진다.줄거리 더보기
802회
2021.06.14.(월)		1. 은둔식달 – 강릉 평양냉면 달인 강원도 강릉시에는 전국에서도 손꼽히는 평양냉면 맛집이 있다. 1992년부터 독보적인 평양냉면 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 달인의 가게. 겉으로 보기엔 어디에서도 볼 수 있을 법한 평범한 비주얼이지만, 동치미와 소고기를 배합해 달인이 만들어낸 육수는 한 번 먹어보면 계속 생각날 정도로 중독성을 자랑한다. 또한 메밀을 넣고 반죽한 면은 부드러운 맛이 일품이라는데. 30년 동안 끊임없이 맛을 연구해온 평양냉면 달인만의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 주름치마 달인 유행에 따라 빠르게 변화하는 패션의 세계. 서울시 동대문구에는 오직 손가락만으로 세계를 제패한 남자가 있다. 평평한 원단에 주름을 만드는 박정열 (男 / 56세 / 경력 22년) 달인. 국내에 있는 모든 주름치마는 달인의 손끝을 거쳤다고 해도 과언이 아닐 정도! 달인은 만드는 속도 역시 남들과 다르다! 수십 년간 주름 접는 일을 해왔기에 원단의 주름을 잡는 데 10초도 걸리지 않는 달인. 제작진을 깜짝 놀라게 한 엄청난 달인의 주름 잡는 속도와 기술을 <생활의 달인>에서 공개한다. 3. 연탄 돼지갈비 달인 대구 중구에는 35년간 골목길을 지켜 온 터줏대감 같은 가게가 있다. 현지인들에게 뜨거운 반응을 얻고 있는 이 집의 대표 메뉴는 다름 아닌 돼지 불백! 오디와 사과 등 각종 과일을 넣기 때문에 물리지 않는 담백한 단맛이 난다. 또한 돼지 불백 특유의 감칠맛을 위해 직접 개발한 특제 간장까지 이용하고 있다. 여기에 하나 더! 연탄 특유의 불 맛을 제대로 살려 풍미까지 늘였다는 달인. 오랜 세월 쌓아온 달인의 정성과 노하우를 <생활의 달인>에서 만나 보자. 4. 과일 선별 달인 여름이 되면 사람들이 많이 찾는 과일! 그런데 좋은 과일을 고르는 팁은 따로 있다? 좋은 과일을 고르는 방법을 알려주는 스페셜리스트가 있었으니, 바로 김리나 (女 / 42세 / 경력 10년) 달인. 달인의 눈으로 스캔하기만 해도 맛있는 수박을 골라낼 수 있을 뿐만 아니라, 손바닥으로 참외를 만지기만 해도 좋은 참외인지 나쁜 참외인지 알 수가 있다는데. 과일의 색, 꼭지의 모양, 소리, 크기 등 누구나 다 알법한 선별 팁은 가라! 지금껏 상상하지 못했던 달인만의 기발한 과일 선별 꿀팁을 <생활의 달인>에서 소개한다.줄거리 더보기
801회
2021.06.07.(월)		1. 은둔식달 – 부산 구름 류산슬·차돌 짬뽕 달인 동네 사람들은 모두 이 중국집만 찾는다는 부산의 한 가게. 14세부터 중식도를 든 양석정 (男 / 64세 / 경력 50년) 달인은 자신만의 색깔을 중식에 입혔다고 한다. 이곳에서 꼭 먹어야한다는 차돌 짬뽕은 달인의 육수와 비법 재료가 더해져 담백하면서도 끝에 느껴지는 불 맛이 예술이라는데. 머랭을 유산슬과 합쳐 재해석한 구름 유산슬은 이 집의 시그니처! 부드러운 식감과 슴슴한 맛이 매력. 직접 면 반죽까지 하며 모든 재료 하나하나에 정성을 쏟는 달인의 이야기를 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 디스코 팡팡 달인 월미도의 명물 디스코팡팡! 가만히 앉아 있기도 힘든 디스코팡팡 위에서 태연하게 덤블링을 하는 달인이 있다?! 디스코팡팡 직원 일을 하며 실력을 키웠다는 양현서(20세 / 女) 달인! 빙글빙글 쉴새없이 돌아가는 디스코팡팡에서 균형 잡기는 물론 보기만 해도 아찔한 360도 고난이도 백텀블링을 연속으로 시전하는 달인! 쉴 새 없이 몰아치는 달인의 묘기에 사람들의 이목 집중! 보고만 있어도 없던 스트레스마저 한 방에 날려줄 것 같은 양현서 달인을 생활의 달인에서 만나보자. 3. 매운 떡볶이·고추튀김 달인 2대에 걸쳐 38년간 매콤한 떡볶이를 파는 작은 가게. 오래된 단골들은 이 집의 떡볶이 맛을 잊지 못하고 38년 단골이 되었다고도 한다. 강렬하게 맵지만 중독적인 매콤함에 빠져 이곳을 찾고 또 찾는다고 하는데. 어머니의 가게를 물려받아 떡볶이를 만드는 이지선 (女 / 44세 / 경력24년) 달인! 10가지 재료로 2시간가량의 육수를 끓여 만들어지는 떡볶이 국물 베이스부터 정성이 가득 담겼다. 자신의 열정과 내공 가득한 비법을 가진 달인의 매콤한 떡볶이를 <생활의 달인>에서 만나보자. 4. 제주도 수박 썰기 달인 평범한 빵집 주인의 기막힌 반전. 일단 칼을 손에 쥐었다하면 스피드는 기본, 5mm의 정확성까지 자랑하니 그야말로 감탄이 절로. 그가 하루에 손질하는 양만 수박 30통. 빠르게 수박씨를 발라내기 위해 그가 고안한 초스피드 칼질. 덕분에 씨없는 수박주스는 여름 최고의 인기메뉴. 아침 8시부터 늦은 밤까지 가족을 위해 칼질을 멈추지 않는 제주도 칼질 달인의 열정 넘치는 이야기를 만나본다.줄거리 더보기
800회
2021.05.31.(월)		1. 은둔식달 – 조치원 간짜장·탕수육 달인 세종시 조치원읍. 추억이 떠오르는 맛으로 전국 각지 손님들의 발길을 사로잡은 중화요리점이 있다. 무려 57년의 세월 동안 사랑받아온 달인의 대표 음식은 탕수육과 간짜장. 달인의 탕수육은 간 녹두를 덮어 최대 반나절 동안 염지한 고기를 사용해, 마치 부드러운 카스텔라를 씹는 듯 촉촉하면서도 쫄깃하다. 거기에 달인만의 비법이 들어간 간짜장은 진한 풍미와 신선한 재료로 남녀노소를 불문, 극찬을 자아내는데! 2대에 걸쳐 진하고 깊은 추억의 맛을 선사해온 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 붓 달인 전남 담양에는 대한민국 최고의 붓을 제작하는 남자가 있다. 50여 년 오롯이 붓 외길만 걸어왔다는 소천 채태원(男 / 79세 / 경력 55년) 달인. 스승의 어깨너머로 본 붓 기술을 매일 새벽 2~3시까지 혼자 연습하며 실력을 갈고닦다 보니 어느새 대한민국 최고의 붓 장인이 됐다. 이러한 달인의 시그니처는 흰 염소 털로 만든 붓! 이 시그니처인 붓을 만들기 위해 흰 염소 털에 왕겨와 해초 풀을 이용 중이다. 그뿐만 아니다. 달인의 손에 들어가면 소 귓털, 오소리 털은 비롯해 칡넝쿨까지도 붓으로 변신! 그중에서도 제작진을 기절초풍하게 만든 재료가 있었으니. 과연 그 정체는 다름 아닌 칡이라는데. 명품 붓을 만들기 위해 묵묵히 한 길만 걸어온 달인의 삶을 <생활의 달인>에서 조명한다. 3. 양념치킨 달인 서울 동작구에는 37년간 동네 주민들의 발길이 끊이지 않은 치킨집이 있다. 바삭바삭한 튀김과 그 속에 숨어 있는 야들야들한 닭고기는 한 번 맛보게 되면 중독된 것처럼 자꾸 생각나게 된다. 단골들이 꼽은 달인의 가게 최고 인기 메뉴는 양념치킨! 매콤하면서도 달콤한 달인 표 양념이 치킨의 풍미를 더해준다. 치킨 공화국이라고 불릴 정도로 빠르게 늘어나는 치킨집 중에서 살아남기 위해 오랫동안 연구한 끝에 자신만의 비법 양념을 만드는 데 성공했다는 달인. 하나부터 열까지 달인의 손이 닿지 않은 곳이 없다는 이 치킨 양념에는 전혀 상상치도 못할 특별한 재료가 숨어져 있다는데. 특별한 맛만큼이나 푸짐한 인심으로 손님을 정겹게 반겨주는 달인을 <생활의 달인>에서 만나본다. 4. 대게 손질 달인 강원도 속초시의 시장 안. 사람들이 발길을 멈추고 서서 구경할 정도로 놀라운 손놀림의 소유자가 등장했다. 하루 천 마리 완판신화! 대게 손질로 정평이 난 김혜선 (女 / 37세 / 경력 15년) 달인이다. 한 손에 잡히지 않을 정도로 크고 다리가 많아, 고수들도 손질이 어렵다는 대게. 하지만 달인의 손을 거치면 1분도 안 되는 찰나에 완벽 해체된다! 대게가 쪄 나오기 무섭게 쌓일 틈도 주지 않을 정도로 손질을 마쳐버리는 달인. 근방에서는 이미 가위 손으로 유명하다는데. 손이 가위인지, 가위가 손인지 모를 달인의 놀라운 대게 손질 실력을 <생활의 달인>에서 공개한다.줄거리 더보기
799회
2021.05.24.(월)		1. 화진포 투망 달인 강원도 고성 투망의 전설이라 불리는 남자가 있다?! 친근한 동네 아저씨의 인상을 주는 최경철 (男 / 경력 40년) 달인은 전국에서 투망 좀 던진다는 사람들 사이에서는 이미 유명인사! 그런데 그물을 던질 생각 안 하고 바다만 계속 살피는 달인, 그러다 갑자기 정확히 포착한 목표를 향해 달려가 투망을 던지니 거짓말처럼 물고기 떼가 우수수 걸려 나온다. 매일같이 투망을 던지는 최경철 달인의 이야기를 생활의 달인에서 만나보자! 2. 못 박기 달인 어떠한 못질도 자신 있다는 못 박기 달인이 있다? 목수이자 못 박기의 달인라는 이준호 (男 / 42세 / 경력 10년) 달인! 전국 출장을 돌며 못 박기 기술을 쌓아온 달인은 일반인들이 다섯 번 칠 것을 한두 번 만에 박아버리는 건 기본! 못 박기에서는 절대 감각을 과시하는 그는 원하는 길이만큼 못질하는 것도 가능하다. 달인의 경지에 이르기까지 수많은 못을 박으며 연습해온 이준호 달인을 생활의 달인에서 만나보자! 3. 은둔식달 – 고성 막국수 달인 강원도 고성 사람들의 발길이 끊이지 않는 막국수집이 있다. 막국수의 성지라고 불리는 강원도 고성에 새롭게 주목받고 있는 김황수 (男 / 60세 / 경력 40년) 달인! 김가루가 솔솔 뿌려져 나오는 막국수 한 그릇의 비주얼은 의문을 불러일으킨다. 여기에 동치미 국물을 넣어주면 물막국수가 되고, 양념장을 넣어주면 비빔막국수가 되는 다양함의 재미를 주는데. 단순한 재미를 넘는 완벽한 맛까지! 진정한 막국수를 선보이겠다는 달인의 특별한 막국수 비법을 . 생활의 달인에서 만나보자. 4. 탁구 달인 묘기 탁구계의 혜성처럼 등장한 이가 있다! 일찌감치 탁구에 재능을 보였던 안준호 (男 / 경력 26년) 달인은 총 경력 26년의 베테랑 탁구 실력을 보여준다는데! 달인에게 필요한 건 오로지 탁구채와 탁구공뿐! 구기 종목 중에서도 작은 편에 속하는 탁구공으로 선보이는 다양한 묘기는 보는 이들을 화들짝 놀라게 만든다고. 탁구공을 자유자재로 컨트롤할 수 있는 섬세한 달인의 손기술과 탁구 미션까지! 이 모든 것이 생활의 달인에서 공개된다! 5. 부산 튀김 덮밥 달인 부산의 한 골목. 튀김으로 동네를 사로잡은 한 튀김 덮밥집이 있다. 세계 3대 요리학교 중 하나인 일본의 츠지조리사 전문학교를 졸업한 황창호 (男 / 39세 / 경력 15년) 달인! 일본에서 익혀온 기술을 갈고닦아 맛있는 튀김 덮밥을 위해 더 공부했다. 달인은 튀김옷을 더욱 바삭하고 맛있게 만들기 위해 계란 노른자로 엄청난 연구를 거듭했다는데. 부산 앞바다의 싱싱한 재료와 특별한 비법이 어우려져 감동이 배가 된 달인의 튀김 덮밥과 그 감동을 . 생활의 달인에서 만나보자.줄거리 더보기
798회
2021.05.17.(월)		1. 볼링 달인 남녀노소 모두가 사랑하는 대표 실내 스포츠 볼링. 경기도 고양시에 묘기 볼링의 1인자가 있다는데. 각종 대회의 수상 이력을 자랑하는 국가대표 정승주(男 / 39세 / 경력 23년) 달인. 레일 앞을 가로막고 있는 장애물도 가뿐히 뛰어 넘겨 스트라이크 하는 달인. 볼링공 두 개로 치는 시간차 스트라이크도 달인에겐 식은 죽 먹기다. 눈으로 보고도 믿기지 않는 달인의 실력에 제작진이 직접 검증에 나섰다. 과연 달인은 제작진이 제안한 고난도 미션을 성공할 수 있을까? <생활의 달인>에서 확인해보자. 2. 벼루 달인 벼루 하나를 만들기 위해 강산을 누비는 사람이 있다! 그 소문의 주인공은 바로 유길훈(男 / 73세 / 경력 54년) 달인이다. 6.25 전쟁 당시 고향이던 평양을 떠나 남한으로 내려온 뒤, 19세부터 벼루를 직접 만들기 시작했다는 달인. 품질 높은 벼루를 만들기 위해 집 근처 계곡을 샅샅이 뒤져 돌을 찾고 있다. 그런데 달인만의 좋은 돌을 고르는 비법은 바로 ‘소리’?! 돌 두드리는 소리만 듣고 좋은 벼루가 될 수 있는지 없는지 판단할 수 있다는데. <생활의 달인>에서는 자연 그대로의 돌을 끊임없이 두드려 최고의 벼루를 만들어낸다는 달인의 노하우를 소개한다. 3. 은둔식달 – 대구 족발 달인 대구광역시에는 길 한복판에서 36년간 자리를 지켜온 족발집이 있다. 동네 주민들의 든든한 한 끼를 책임지고 있다는 달인의 족발집. 이곳이 오랫동안 사랑받는 비결은 바로 족발을 삶은 육수에 있다. 간장이 아닌 여러 가지 한약재를 사용해 족발의 갈색빛을 낸다는 달인. 거기에 어머니가 알려주신 대로 여러 가지 재료까지! 특별한 재료를 아낌없이 넣은 덕분에 물리지 않은 담백한 맛을 유지하는 건 물론 건강까지 챙길 수 있었다는데. 옛 추억 가득한 달인의 족발을 <생활의 달인>에서 만나보자. 4. 새총 쏘기 달인 한 번 쐈다 하면 백발백중! 어떤 표적이든 간에 달인의 레이더망을 피해갈 수는 없다. 그야말로 입이 떡 벌어지는 엄청난 명중률을 자랑하는 동국남(男 / 39세 / 경력 5년) 달인! 먼 거리의 표적을 맞추거나 빠른 속도로 여러 개의 표적을 맞추는 건 기본 중에 기본. 심지어 한 번 쏘는 것으로 두 표적을 맞추는 것도 가능하다는데. 눈 깜빡일 틈이 없는 달인의 새총 릴레이를 <생활의 달인>에서 공개한다. 5. 숙성 회·초밥 달인 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다는 숙성 초밥 맛집이 부산에 있다. 1년 365일 손님들로 인산인해라는 달인의 가게. 이처럼 손님들에게 전폭적인 지지를 받게 된 이유는 바로 생선 맛 때문이다. 생선회의 가장 중요한 단계인 숙성 단계. 보다 완벽한 숙성을 하기 위해 달인 특제 소금을 만들어 사용한다는 데. 숙성 회 연구에만 몰두해온 달인의 독보적인 숙성 초밥 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다.줄거리 더보기
797회
2021.05.10.(월)		1. 족구 달인 남들보다는 확연한 자신감과 커다랗고 독특한 동작으로 유독 눈에 띄는 한 남자가 있다. 족구 동호인 체육회에서 이미 전국구적으로 널리 알려져 있다고 하는 박성호 (男 / 41세 / 경력 11년) 달인! 모든 사람에게 똑같이 날라 오는 족구공도 남다른 체력과 날쌘 운동신경으로 다양하게 자기만의 방식으로 쳐낸다. 같은 족구 기술도 남들은 네트 앞에서 수행하지만 본인은 멀리서도 자신감을 갖고 공을 쳐낸다고 하는데. 11년간 매주 다져온 족구 실력으로 만들어진 달인만의 특별한 기술, 그 색다른 독특함을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 하루에 5.5톤 벽돌 운반 달인 오로지 맨몸으로 2kg짜리 벽돌을 한 번에 100개씩 옮기는 벽돌 운반의 달인이 있다. 자신만의 노하우로 최대 180kg까지도 거뜬하게 들고 옮긴다는데. 20년 경력으로 쌓인 달인만의 노하우로 능숙하게 자재를 운반한다는 달인. 물량이 많아도 언제나 하루 만에 작업을 끝내는 운반 실력자가 된 달인의 기술을 낱낱이 파헤친다. 3. 동치미 국수·비빔국수 달인 점점 무더워지는 지금, 우리의 더위를 시원하게 날려줄 달인을 찾았다. 장모님께 전수받은 레시피에 안주하지 않고, 끊임없이 연구하고 개발하여 늘 성장중이라는 윤영수 (男 / 46세 / 경력 15년) 달인! 정성스레 담근 비법 동치미는 직접 온풍기를 돌려가며 온도를 적절하게 맞추기위해 공을 들인다고 한다. 김치 맛이 변하면 가차 없이 폐기처분하여 늘 한결같은 동치미 물국수의 맛을 유지하는 달인의 음식을 <생활의 달인>에서 만나보자. 4. 야생 캠핑 달인 보기만 해도 시원해지는 캠핑 계의 최강자가 나타났다! 자연을 벗 삼아 비가 와도 눈이 와도 전국 방방곡곡을 다니는 이백승협 (男 / 32세 / 경력 10년) 달인. 고등학생 때부터 캠핑을 시작해서 현재 각종 캠핑 및 생존기술을 섭렵했다. 보기만 해도 아찔한 암벽 사이에서 태평하게 해먹에 매달려 잠을 청하는 대담함! 골짜기도 문제없다. 자연과 해먹만 있다면 하늘을 이불 삼아 자는 달인만의 기상천외한 노하우를 <생활의 달인>에서 만나보자. 5. 3일 숙성 팥빙수 달인 경남 양산 골목에 위치한 작은 가게. 동네 장사에서 시작했지만, 지금은 전국에서 찾아올 정도로 입소문이 난 곳이라고 하는데. 마지막 한 입까지 맛있게 만드는 김미애 (女 / 40세) 달인의 팥빙수가 바로 그 주인공! 이곳 팥빙수는 팥만 따로 판매할 정도로 수준 높은 팥 맛을 자랑한다고 하는데. 달인 만의 팥 삶는 노하우로 팥알이 통통하게 살아있는 것이 특징. 아이들이 먹을 수 있을 정도로 건강하게 만든다는 달인만의 특별한 비법까지! 기교 없이 달인 만의 노력으로 만들어내는 팥빙수 한 그릇에 담긴 이야기를 생활의 달인에서 만나보자.줄거리 더보기
796회
2021.05.03.(월)		1. 함양 찹쌀떡 달인 쫀득한 찹쌀과 달달한 팥의 조화! 찹쌀떡의 숨은 고수를 찾았다. 경남 함양군의 한 가게는 매일 아침부터 찹쌀떡을 만들기 위해 분주하다. 달인의 찹쌀떡의 비밀은 팥에 있다는데. 고구마와 같은 각종 재료들이 들어가 자연 그대로의 단맛과 감칠맛이 나는 달인의 찹쌀떡. 팥을 쑤는 것부터 떡을 불리는 과정까지 달인의 정성이 듬뿍 담겨있다. 보기만 해도 침이 꿀떡 넘어가는 찹쌀떡 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 발차기 달인 마치 공중을 날아가듯 멀리 차기를 하는 남자가 있다?! 한 번 뛰면 무려 6m를 날아가는 놀라운 점프력의 달인! 발차기 실력 역시 뛰어나 국가대표 시범단까지 했을 정도라는데! 무려 26년간 태권도 실력을 연마해, 이제는 예술의 경지에까지 올랐다는 달인. 달인의 놀라운 멀리 차기 기술을 <생활의 달인>에서 만나본다. 3. 은둔식달-떡볶이 달인 서울시 동대문구. 간판도 없이 30년간 운영된 떡볶이 가게가 있다? 오직 입소문만으로 명맥을 이어오고 있다는 이곳! 그 비결은 떡볶이 양념장에 있다는데! 고추장 하나 없이 직접 만든 육수와 특별한 재료로 떡볶이 양념장을 만드는 달인. 거기에 직접 만드는 순대 역시 이 가게의 빠질 수 없는 별미 중 하나라고. 가정을 일으키고자 시작한 떡볶이 장사가, 지금은 동네 소문난 분식 맛집으로 우뚝 일어섰다는 달인! 달인의 고군분투 인생이 담긴 떡볶이의 맛을 <생활의 달인>에서 공개한다. 4. 야생 캠핑 1탄 지금껏 이런 달인은 없었다! 캠핑계의 최강자가 나타났다! 자연을 벗 삼아 비가 와도 눈이 와도 전국 방방곡곡을 다니는 이백승협(男/32세/경력 15년) 달인. 보기만 해도 아찔한 암벽 사이에서 해먹을 설치한 후 태평하게 잠을 청하는 건 기본 중에 기본. 또 직접 만들어낸 통발을 이용해 물고기를 잡고, 주변에 있는 나무와 돌, 그리고 흙을 활용해 독특한 음식을 만들어 먹는다는데. 별을 이불 삼아 자연에서 여유를 만끽하는 달인을 <생활의 달인>에서 찾아가 본다. 5. 짬뽕 · 탕수육 달인 평범한 맛은 가라! 전라북도 부안에는 대를 이어 현지인들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 중화요리집이 있다. 주문이 들어오는 즉시 면을 뽑아낸다는 달인! 이렇게 바로바로 뽑아내는 덕분에 신선할 뿐만 아니라 짬뽕 면발 고유의 쫄깃쫄깃한 식감을 살릴 수 있다. 그뿐만 아니다. 바지락과 소라, 쭈꾸미 등의 해산물을 아낌없이 넣고 은은하게 불맛을 이끌어낸 짬뽕은, 아버지를 이어 아들까지 단골들을 만들어낼 수 있었던 비법이라고. 그런데 최근 짬뽕의 아성을 위협하는 게 있다! 쫄깃함에 첫 번째 반하고, 그 맛에 두 번 반한다는 탕수육이 그 정체. 2대째 맛을 이어오는 달인만의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.줄거리 더보기
795회
2021.04.26.(월)		1. 은둔식달 – 묵은지말이 김밥 달인 엄마의 따뜻함이 가득담긴 특별한 음식을 찾았다. 해남에서 직접 담근 묵은지를 씻어 김이 폴폴 나는 따뜻한 밥에 씌운 먹음직스러운 묵은지말이 김밥! 정성스레 담근 묵은지는 이 특별한 밥의 치트키. 묵은지를 씻은 후 감칠맛을 더해주는 양념 비법은 상상을 초월한다고 하는데! 진민숙 (女 / 57세) 달인의 내공 가득한 묵은지말이 김밥의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다. 2. 셀프 세차 달인 지금까지 없던 셀프 세차의 달인이 떴다! 바로 디테일 세차 최강자 최윤석 (男 / 45세 / 셀프 최강 디테일 세차) 달인이 그 주인공! 쉽게 눈으로 확인되지 않는 얼룩 제거는 물론 실내 세차까지 완벽하게 해내는 섬세함의 끝판왕. 여기에 누구나 사용하는 생활용품을 활용한 기상천외한 달인 만의 세차 비법까지! 셀프 세차 달인으로 이르기까지 밤낮없이 노력해 왔다는 달인의 인생 이야기가 생활의 달인에서 공개된다. 3. 황해도 냉면 달인 황해도 냉면 달인이 나타났다! 심상치 않은 내공의 주인공은 바로 김종갑 (男 / 42세 / 경력 15년) 달인! 냉면 한 그릇에는 15년 세월이 가득한 달인만의 내공이 듬뿍 담겨있다는데. 고기로 정성껏 우려낸 해물 육수와 달인만의 비법으로 완성시킨 동치미의 완벽한 조화. 최고의 냉면 한 그릇을 위해 치열하게 살아온 달인의 이야기를 생활의 달인에서 전격 공개한다. 4. 골프 달인 구기 종목 중에서도 크기가 작다는 골프공! 이 작은 공을 자유자재로 다루는 골프의 달인이 있다?! 골프 지도자이자 골프의 달인으로 불린다는 진혜성 (男 / 64세 / 경력 40년) 달인! 40년 간 독학으로 터득한 상상을 초월하는 달인 만의 골프 기술. 거기에 기존에 알고 있는 골프 레슨과는 차원이 다른 레슨 방법까지. 평범함을 거부한 골프의 신세계를 보여줄 진혜성 달인을 생활의 달인에서 만나본다. 5. 치킨가스 달인 큼직한 크기에 한 번 놀라고, 그 맛에 두 번 놀란다! 돈가스처럼 생겼지만 돈가스 아닌 이 튀긴 고기의 정체는?! 닭다리를 이용해 만든 촉촉함 가득 치킨카츠의 달인을 찾았다! 일본의 유명 요리학교를 졸업하고, 유명 레스토랑에서 최초의 한국인 셰프라는 타이틀까지 얻은 최한빛 (男 / 40세 / 경력 20년) 달인! 수비드 기법에서 착안한 튀김 방법을 이용해 두껍지만 부드럽고, 육질 가득한 치킨카츠의 맛을 낸다고 하는데. 거기에 달인이 만든 특제 소스까지 곁들이면 환상의 조합! 달인의 20년 내공이 담긴 치킨카츠의 모든 것을 <생활의 달인>에서 만나보자.줄거리 더보기
794회
2021.04.19.(월)		1. 은둔식달-밀양 국수 달인 경상남도 밀양시, 오로지 국수 한 그릇을 맛보기 위해 전국에서 사람들이 몰려드는 맛집이 있다? 그 정체는 바로 달인의 국숫집. 무려 25년이란 긴 시간 동안, 한 자리에서 손님들의 몸과 마음을 따뜻하게 해주고 있다. 멸치, 황태 머리, 건새우, 등 10가지가 넘는 재료들이 들어간 달인의 육수는 한 입만 먹어도 그 진가를 알 수 있다는데. 40년 내공이 담겨 있는 국수 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다. 2. 먹 달인 충청북도 음성시. 이곳에는 서예를 하는 사람이라면 누구나 다 아는 먹의 달인이 있다. 인생의 절반을 먹과 함께 했다는 한상묵(男 / 64세 / 경력 34년) 달인. 달인이 만들면 먹도 명품이 된다? 20년 이상 자란 소나무만을 태워 가루를 만든 뒤, 아교를 넣어 먹 반죽을 만든다는 달인. 그 뒤 몇 달은 말려야 완성되기 때문에 일 년에 만드는 먹은 고작 열 개 남짓뿐이다. 이렇게 그을음을 이용해 먹을 만들기 때문에, 한 번 작업할 때마다 온몸이 재투성이가 되기 일쑤. 정성을 들여 먹을 만드는 먹의 달인을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다. 3. 꽈배기 달인 지금껏 전국 방방곡곡에 숨어있던 꽈배기 달인을 만났던 <생활의 달인> 제작진! 이번에 달인을 만나러 찾아간 곳은 인천의 한 시장. 이곳엔 매일 오전 8시가 되면 사람들이 서둘러 줄 서는 달인의 꽈배기 가게가 있다. 남녀노소 모두 사랑받고 있는 달인의 꽈배기. 이 비결은 꽈배기 반죽에 있다. 바삭하면서도 쫀득한 맛을 내기 위해 오랫동안 연구했다는 달인. 기계의 힘을 빌리지 않고 하나부터 열까지 손으로 반죽을 빚을 뿐만 아니라, 십여 가지가 넘는 재료를 아낌없이 넣고 있다. 야시장 점포로 시작해 어엿한 가게를 일궈낸 달인의 꽈배기 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다. 4. 다트 달인 고도의 집중력이 필요한 다트. 다트로 국내 대회만이 아니라 미국 대회까지 휩쓸었다는 다트 달인이 나타났다! 외모는 물론 복장도 모두 평범하지만, 다트 핀을 쥐는 순간부터 눈빛부터 돌변한다는 이진욱(男 / 40세 / 경력 13년) 달인. 다트 핀을 연속으로 던져 과녁 가운데에 맞추는 건 기본 중에 기본! 시계추처럼 좌우로 빠르게 움직이는 작은 반지의 정중앙에 다트 핀을 골인시키기까지 가능하다. 이처럼 마음먹은 대로 언제 어디서든 다트를 자유자재로 던질 수 있다면 자신만만한 모습을 보이는 달인. 이런 달인을 위해 제작진을 준비한 기상천외한 미션이 있다! 과연 달인은 제작진의 미션을 성공할 수 있을까? <생활의 달인>에서 공개한다. 5. 미소(일본 된장) 버터 햄버거 달인 서울 송파구. 마치 뉴욕을 연상케 하는 비주얼과 환상적인 맛으로 SNS를 뜨겁게 달군 수제 버거 집이 있다?! 미소 된장으로 풍미를 더한 버터 소스와 구운 파인애플이 어우러진 이색적이고 황홀한 만남! 한 번 맛보면 발길을 끊을 수 없을 정도로 완벽한 그 맛에 손님들이 줄을 이룬다는데! 세계 3대 요리학교 출신 달인의 상상도 못 한 수제 버거 비법! <생활의 달인>에서 공개된다.줄거리 더보기
793회
2021.04.12.(월)		1. 돈가스 달인 극강의 부드러움을 보여줄 숨은 돈가스 고수를 찾았다! 하루에 단 150인분만 만들어 놓고 판매를 하는 하강웅 (男 / 38세 / 경력 10년), 하영경(女 / 39세 / 경력 10년) 달인! 손님의 발길이 끊이지 않는 이유로는 돈가스의 부드러움이 있다! 퍽퍽하지 않은 돈가스를 구현하기 위해 달인이 고안한 특별한 숙성법으로 고기를 보관한다고 하는데. 손님들의 칭찬이 끊이질 않는 달인만의 로스가츠를 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 루어낚시 달인 2021년 루어낚시 최강자가 떴다! 겨우내 움츠려있던 온몸의 감각을 깨워주는 짜릿한 손맛을 보여주겠다는 김영헌 (男 / 42세 / 경력 17년) 달인! 필요한 건 오로지 낚싯대와 인조 미끼 그리고 달인의 화려한 캐스팅 실력 뿐! 오로지 손의 감각으로 은신해 있는 물고기도 단번에 찾아 낚아채는데. 김영헌 달인의 뜨거운 열정 가득한 루어낚시 이야기를 생활의 달인에서 공개한다. 3. 은둔식달 – 평양냉면 달인 이번 주 생활의 달인이 선보이는 은둔식달 맛의 달인 평양냉면! 25년째 평양냉면 가문을 지키고 있다는 최희준 (男 / 51세 / 경력 25년) 달인! 진하게 우려낸 명품 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스를 보여준다고 하는데. 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 거야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말하는 달인. 최희준 달인의 내공 가득한 평양냉면 비법을 생활의 달인에서 공개한다. 4. 리코더 달인 굉장한 빠르기의 템포를 자랑하는 <왕벌의 비행>을 한 음도 틀리지 않고 완벽하게 연주해 SNS를 뜨겁게 강타한 달인이 떴다! 남형주 (男 / 25세) 달인은 한 해에 2명밖에 뽑지 않는 한국예술종합학교 리코더과에 당당히 합격해 자신의 재능을 꾸준히 개발중이라고 하는데. 무궁무진한 리코더 종류에 대한 설명과 완벽한 음을 짚어내는 달인의 다양한 리코더 연주까지! 달인이 들려주는 다양한 리코더의 세계를 <생활의 달인>에서 알아보자. 5. 타래 케이크 달인 달콤한 디저트와 과학이 하나로 합쳐졌다? 달인의 요리 중에서 가장 인기 있는 메뉴 타래 케이크. 쌀 카스텔라와 수제 밤 잼, 그리고 밤을 감싼 치즈케이크가 풍미를 높여준다. 거기에 밤 페이스트에 과학기술을 더해 뽑아낸 면 모양의 디자인은 눈으로 맛보는 즐거움까지 더해준다는데. 눈과 입을 모두 즐겁게 하는 달인의 요리 세계를 <생활의 달인>에서 만나본다.줄거리 더보기
792회
2021.04.05.(월)		1. 찐빵만 30년 찐빵 달인 남녀노소 모두에게 오래도록 사랑받고 있는 우리나라 대표 간식, 찐빵. 최근 들어 직접 만들어 파는 찐빵을 보기가 힘들어졌는데. 세월의 흐름 속에서도 묵묵히 자신만의 찐빵을 만드는 집이 있다. 서울시 동작구에 있는 달인의 가게. 매일 아침 고향에서 공수해온 국내산 팥을 정성 들여 삶고, 어머니에게 물려받은 비법대로 빵 반죽을 직접 빚고 있다. 이렇게 만들어 낸 찐빵에선 옛날 찐빵 특유의 은은히 부드러운 맛이 느껴진다는데. 30년간 꽁꽁 숨겨져 있던 달인만의 비법을 <생활의 달인>에서 파헤쳐 보자. 2. 와일드캠핑 달인 멀리 떠나기엔 걱정되고, 집에만 있기엔 답답한 요즘! 나 홀로 떠나는 캠핑이 각광받고 있다. 그러나 막상 캠핑을 떠나자니 어떻게 해야 할지 막막하기만 한데. 이런 고민을 한 방에 타파하는 해결사가 떴다. 와일드 캠핑에 인생을 건 남자 안용국(男 / 40세) 달인. 지팡이를 이용해 불을 피우고 돌화덕을 이용한 요리까지! 특별한 재료가 없어도 무엇이든 할 수 있다는 달인. 코로나19로 우울한 일상을 확 트여줄 캠핑 현장을 <생활의 달인>에서 공개한다. 3. 은둔식달 – 광둥식 탕수육 · 자장면 달인 서울시 동대문구엔 입소문이 자자한 중화요리 집이 있다. 20여 년 동안 대학생들의 입맛을 책임졌다는 달인의 가게. 이곳에 대학생들이 강추하는 대표메뉴는 이름조차도 생소한 홍콩식 탕수육?! 자칫 느끼할 수 있는 탕수육에 매콤한 소스가 어우러지는 것이 홍콩식 탕수육의 특징이다. 그뿐만이 아니다. 평소 요리에 대한 욕심이 많았던 달인이 고심 끝에 만들어 낸 반죽은 고기의 육즙을 완벽 보존해줘 촉촉한 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 여태 보지 못했던 탕수육의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다. 4. 만두 빚기 달인 최근 세계인들의 입맛을 사로잡고 있는 음식이 있다. 다름 아닌 만두! 이러한 만두가 만들어지기까지 무수히 많은 공정이 필요하다. 특히 기다란 만두 반죽을 동그랗게 빚는 과정은 모두 사람의 손으로 이뤄지고 있다는데. 만두소가 들어간 반죽을 쉬지 않고 똑같은 형태로 빚어낸다는 이윤숙 (女 / 54세 / 경력 6년) 달인. 오랫동안 만두 빚는 일을 해왔던 덕분에 눈으로 보지 않아도 빚을 수 있는 경지에 이르렀다는데. 기계를 능가하는 신속 정확한 달인의 기술을 <생활의 달인>에서 소개한다.줄거리 더보기
791회
2021.03.29.(월)		1. 은둔식달 – 인천 떡볶이 달인 인천 3대 떡볶이를 능가한다고 회자되는 떡볶이의 숨은 절대 강자가 등장했다! 이인호 (男 / 경력 17년), 박영숙 (女 / 경력 17년) 달인은 17년 동안 끊임없는 연구를 통해 완벽한 떡볶이 맛을 완성시켜줄 양념장을 개발했다는데. 좋은 재료, 맛있는 떡볶이로 손님들조차 입에 침이 마르게 칭찬하는 인천 떡볶이 집 숨은 고수를 찾았다. 남녀노소 할 것 없이 모두에게 사랑받는 국민 음식 떡볶이! 17년 세월이 고스란히 담긴 달인만의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자. 2. 와일드 캠핑 달인 생활의 달인이 선보였던 와일드 캠핑의 판도를 완전히 뒤집는 달인이 등장했다! 와일드 캠핑에 인생을 담았다는 김경국 (男 / 42세 / 와일드 캠핑 최강자) 달인! 험준하기로 유명한 캐나다 로키산맥에서 중·고등학교 시절을 보낸 달인은 유년 시절부터 자연을 경험하다 보니 이미 어릴 때부터 캠핑가의 기질을 갖고 있었다고 한다. 칼 한 자루로 생필품을 만들어 내는 것은 물론 나무만 있다면 고급 매트리스 부럽지 않은 침대를 뚝딱 만들어낸다고 하는데. 캠핑을 할 수 있는 곳이라면 아지트로 바로 탈바꿈하는 달인의 엄청난 캠핑 내공! 모든 이들의 와일드 캠핑 로망을 실현 해줄 김경국 달인의 이야기가 <생활의 달인>에서 공개된다. 3. 군산 간짜장·볶음짬뽕 달인 예로부터 중식의 성지라 불리는 군산. 군산 토박이들 사이에서 전설처럼 내려오는 한 가게가 있다. 웍을 돌려가며 센 불에 맛스럽게 볶아낸 달인의 간짜장은 이 가게의 치트키. 달인의 비법이 진하게 베인 춘장과 큼지막하게 썰린 양파와 다양한 채소들이 달달 볶인 간짜장 소스를 면에 부어 먹으면 환상적인 맛을 경험한다는데. 또한, 이 집만의 특별한 맛을 자랑하는 메뉴가 있는데 바로 자작한 국물과 쫄깃한 면의 조화를 자랑하는 볶음 짬뽕! 엄청난 화력으로 볶아내 불 맛 가득한 볶음 짬뽕을 한입 먹으면 입 안 가득 퍼지는 감칠맛과 기분 좋은 매운맛이 감돈다고 한다. 한번 맛보면 자동으로 단골이 된다는 중독성 강한 진영호 (男 / 70세 / 경력 50년) 달인의 중화요리, 그 맛의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다!줄거리 더보기

📺출연진

강신일영화배우, 탤런트
출생 1960년 11월 26일, 경기 의정부시
소속사 스타빌리지엔터테인먼트
학력 경희대학교 전자공학과 졸업
데뷔 1985년 연극 ‘연우무대’
경력 2017.11.~ 밀알복지재단 홍보대사
사이트 공식사이트

출처_Google Blog

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